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抗生素作為飼料添加劑使用，能預(yù)防動物腹瀉、促進動物健康生長及提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時也造成動物免疫力降低、藥物殘留及耐藥性增強等問題。為了保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部在最近幾年拿出監(jiān)管硬措施，深入推進抗生素綜合治理，有效防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險，有效遏制動物源細菌耐藥性。微生態(tài)制劑是一種新型的和綠色的飼料添加劑，根據(jù)物質(zhì)組成可分為益生菌、合成元及益生元。其中益生菌一詞是由Stillwell和Lilley提出來的，是指能改善宿主微生態(tài)平衡，提高宿主健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。

枯草芽孢桿菌是目前國家批準(zhǔn)的飼料添加劑益生菌中的一種，枯草芽孢桿菌是以芽孢形式存在，具有耐高溫，保存時間長等特點?？莶菅挎邨U菌菌落邊緣不規(guī)則，有褶皺，整體呈現(xiàn)乳白色，革蘭氏染色呈陽性，桿狀，有芽孢。

菌株形態(tài)學(xué)觀察

作用原理

?耗氧產(chǎn)酸

枯草芽孢桿菌在生長過程中耗氧，造成腸道低氧，并產(chǎn)生丙酸、丁酸等有機酸降低腸道內(nèi)pH值，促進有益厭氧菌如乳酸菌、雙歧桿菌等的生長，同時抑制腸道病原菌如大腸桿菌、沙門氏菌等的生長繁殖，提高有益微生物在腸道細菌種間的競爭優(yōu)勢，達到預(yù)防豬只腹瀉及下痢的目的。

?分泌多種酶類

枯草芽孢桿菌能分泌多種酶類，如蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、果膠酶等，降解動植物性飼料中復(fù)雜有機物，促進消化吸收，提高飼料利用率。

?產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)

枯草芽孢桿菌在動物腸道內(nèi)生長繁殖，能產(chǎn)生維生素、促生長因子和蛋白多肽類抗菌物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高動物對鈣、磷的利用率，參與機體的新陳代謝。減少糞便中氮、氨、鈣的排泄量，減少有害氣體的排放，降低養(yǎng)殖場氨氣、吲哚等有害氣體的濃度，減少糞便臭味，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

?提高動物免疫力

枯草芽孢桿菌能夠刺激動物免疫器官的生長發(fā)育，激活淋巴細胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，通過淋巴循環(huán)活化全身的免疫防御系統(tǒng)，提高動物的免疫力和抗病力。同時緩解厭食、生長緩慢等應(yīng)激反應(yīng)。

枯草芽孢桿菌有一系列的優(yōu)良性狀吸引著大家的目光，在飼料方面的開發(fā)利用已經(jīng)日趨成熟，相信隨著經(jīng)濟的發(fā)展，枯草芽孢桿菌資源對工、農(nóng)、醫(yī)等方面有重大應(yīng)用價值，開發(fā)利用更具有重要意義。