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目前，益生菌是調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)健康最暢銷的保健食品之一，而如何在生產(chǎn)加工、存儲過程中保持益生菌活性，以及益生菌在胃酸、膽汁的影響下依然保持活性，以便為機體健康帶來益處，一直是行業(yè)關(guān)注的熱點和研究方向。

凝結(jié)芽孢桿菌屬于可形成孢子、產(chǎn)乳酸的穩(wěn)定性益生菌之一。研究表明，凝結(jié)芽孢桿菌對低pH值和膽堿有極強的耐受性，使其可以耐受胃酸和膽汁，保證在到達(dá)腸道時依然保持活性。當(dāng)孢子進(jìn)入小腸后，它會轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚誀顟B(tài)，萌發(fā)增殖，產(chǎn)生乳酸并抑制有害菌的生長，同時為腸道微生物菌群創(chuàng)造利于生長繁殖的健康環(huán)境。由于其優(yōu)良的特性，凝結(jié)芽孢桿菌在許多行業(yè)的利用都達(dá)到了新高度。

一、凝結(jié)芽孢桿菌在醫(yī)藥界的應(yīng)用

腸易激綜合征（IBS）是全球范圍的功能性胃腸慢性疾病之一。其病因仍有爭議，但SIBO（小腸細(xì)菌過度生長）、飲食習(xí)慣、微生物群變化、遺傳都可能影響腸胃功能。每天口服劑量20億孢子數(shù)凝結(jié)芽孢桿菌，就能顯著減輕患者的腹脹、嘔吐、腹瀉、腹痛和大便次數(shù)等臨床癥狀。此外，血液學(xué)檢查顯示，補充凝結(jié)芽孢桿菌是非常安全的，并且可以成為IBS患者調(diào)節(jié)腹瀉的潛在藥劑。

作為人體最大的免疫器官，腸道占據(jù)著人體70%的免疫功能，是人體最勞累的器官，腸道菌群無時無刻不影響著人體的各個組織，比如大腦，也就是目前越來越受到醫(yī)學(xué)和健康學(xué)領(lǐng)域重視的腸腦軸，腸道中微生物可以影響人的認(rèn)知、情緒甚至是學(xué)習(xí)能力。研究表明，服用凝結(jié)芽孢桿菌的抑郁癥患者，前后癥狀、頻率和時長均有改善。

二、凝結(jié)芽孢桿菌在食品界的應(yīng)用

凝結(jié)芽孢桿菌在傳統(tǒng)食品上的應(yīng)用帶到了新的高度。如今，可以在各種產(chǎn)品如咖啡、糖果、軟糖、巧克力、運動營養(yǎng)棒、酸奶粉、面包和餅干、熱茶飲中找到凝結(jié)芽孢桿菌的身影。

凝結(jié)芽孢桿菌軟糖，搭配上豐富的維他命A、B、C、D、E和鋅所制成的軟糖，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化及胃腸道健康，同時為兒童提供每日所需的維生素和礦物質(zhì)。

凝結(jié)芽孢桿菌也可作為膳食營養(yǎng)補充劑，通過一系列的加工工藝做成具有活性的凝結(jié)芽孢桿菌粉劑、凝結(jié)芽孢桿菌活菌片劑、凝結(jié)芽孢桿菌膠囊等劑型，有助于消化健康，緩解胃痛、脹氣和腹脹。

益生菌發(fā)酵飲料也是一個重要的發(fā)展趨勢，添加了凝結(jié)芽孢桿菌的發(fā)酵飲料，可以讓消費者在享受飲料帶來快樂的同時維護腸道健康。

甚至凝結(jié)芽孢桿菌的最新應(yīng)用還延伸到了新的領(lǐng)域—— 個人護理產(chǎn)品，比如加入肥皂中。

三、凝結(jié)芽孢桿菌在動物界的應(yīng)用

凝結(jié)芽孢桿菌在動物上的應(yīng)用也越來越頻繁，研究表明在豬日糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌，可以明顯改變動物的飼料轉(zhuǎn)化率，提升豬肉品質(zhì)。在水產(chǎn)上也得到了相似的結(jié)論。當(dāng)凝結(jié)芽孢桿菌達(dá)到一定劑量時，可以和抗生素的使用效果一致，并且能夠調(diào)節(jié)動物胃腸道菌群平衡。

目前，凝結(jié)芽孢桿菌已在各行各業(yè)嶄露頭角。未來，隨著對凝結(jié)芽孢桿菌臨床研究的進(jìn)一步深入，凝結(jié)芽孢桿菌還將應(yīng)用到其他更多的細(xì)分領(lǐng)域。總的來說，凝結(jié)芽孢桿菌真的是憑實力圈粉。
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