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特別聲明 一下文章來自摘選

丁酸梭菌 又名酪酸菌，丁酸梭狀芽孢桿菌，丁酸菌。

酪酸菌是1933 年由日本千葉醫(yī)科大學(xué)宮入近治博士首先發(fā)現(xiàn)并報(bào)告的， 因此又名宮入菌。分類歸屬于梭菌屬， 為革蘭氏陽性厭氧桿菌。

1935年，俄羅斯微生物研究所Kingi miyairi博士從人的糞便和土壤中分離出丁酸梭菌，隨后發(fā)現(xiàn)其厭氧培養(yǎng)的過濾物中含有較少的脂肪酸，具有極強(qiáng)的整腸作用，它可抑制腸道中的致病菌，促進(jìn)腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長，1992年黑龍江省科學(xué)院微生物研究所在俄羅斯微生物研究所引進(jìn)丁酸梭菌，并在中國定植，為中國微生物有益菌起到重大貢獻(xiàn)。

丁酸梭菌主要作用：丁酸梭菌做為飼料添加劑在飼料中應(yīng)用，在動物腸道內(nèi)可體現(xiàn)五大生物特性：

一是促進(jìn)動物腸道有益菌群（雙歧桿菌, 乳酸桿菌）的增殖和發(fā)育，抑制腸道內(nèi)有害菌和腐敗菌的生長、繁殖，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的發(fā)生；

二是在動物腸道內(nèi)能產(chǎn)生B 族維生素、維生素K、淀粉酶等物質(zhì)，具有保健作用；

三是丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物丁酸是腸道上皮組織細(xì)胞的再生和修復(fù)主要營養(yǎng)物質(zhì)；

四是厭氧或者兼性厭氧芽孢桿菌，不受胃酸、膽汁酸等影響；

五是對多種飼用抗生素有較強(qiáng)的耐受性, 可配伍使用。丁酸梭菌作為新飼料添加劑的使用，對于減少當(dāng)前飼料中抗生素產(chǎn)品的濫用、減少藥物在肉品中的殘留、降低動物細(xì)菌的耐藥性和保障動物健康方面有著重要的意義。

丁酸梭菌的功效：

1.調(diào)整腸道菌落平衡，促進(jìn)腸道有益菌群增殖

腸道菌群失衡會導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，丁酸梭菌能促進(jìn)有益的雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌的增殖和有效的抑制引起疾病的葡萄球菌、念珠菌、克雷伯菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒沙門菌以及腐敗菌的繁殖，從而減少了胺類、吲哚類和硫化氫等有害物質(zhì)。

2.增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防腫瘤發(fā)生

口服丁酸梭菌能增加人和動物體內(nèi)血清中免疫球蛋白IgA和IgM的含量。丁酸梭菌的細(xì)胞壁成分和它產(chǎn)生的胞外多糖（半乳糖：葡萄糖=13.5：86.5）能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

3.在腸道產(chǎn)生益生產(chǎn)物，修復(fù)腸道上皮組織再生

在腸道內(nèi)酪酸菌能產(chǎn)生B族維生素、維生素K等物質(zhì), 對機(jī)體具有保健作用。丁酸梭菌在腸道內(nèi)能產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶、纖維素酶。丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物為丁酸，而丁酸是腸道上皮組織細(xì)胞的再生和修復(fù)的主要營養(yǎng)物質(zhì)。因此，對腸道上皮組織的再生和修復(fù)有很重要的意義。

4.促生長功能

丁酸梭菌具備此功能取決于兩點(diǎn)：一是，它體內(nèi)存在的蛋白酶1和蛋白酶2及脂肪酶，能促進(jìn)動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。二是，丁酸梭菌具有氨基酸載體的作用，它能轉(zhuǎn)運(yùn)所有的氨基酸，但不分解氨基酸。所以它有利于促進(jìn)動物生長。有人指出，用蛋白酶、脂肪酶及糖化菌、乳酸菌、丁酸梭菌為有效成分，制成特效的魚用飼料添加劑，促進(jìn)魚對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，養(yǎng)殖率上升。添加的三種菌能在腸道內(nèi)共生，使各種臟器機(jī)能更好地發(fā)揮，腸內(nèi)微環(huán)境得到改善。當(dāng)將0．5 %和2 %添加劑加入到飼料中作為實(shí)驗(yàn)組，飼喂8 周后，飼料效率比無添加劑的對照組高8．0 % 和7．0 % ， 增重率高12．0 % 和11．5 % ，并且攝食早，體表粘液分泌多，體色新鮮，肉質(zhì)有適量脂肪，味感改善，疾病率和死亡率下降，糞臭減少且呈粒狀固體易清除。對肉用仔雞的試驗(yàn)也證明了丁酸梭菌的這種功能。李恕等將丁酸梭菌制劑用于水產(chǎn)類，結(jié)果魚及特種水產(chǎn)類日增重率提高大約30%一40%，雜食性魚類可提高22%以上(李恕和叢寧，1998)。

綠色小字內(nèi)容可根據(jù)情況做選擇，用或不用？？？

5.其它功效

大量數(shù)據(jù)說明，單用丁酸梭菌或與雙歧桿菌、益生元等合用，對于因菌群失調(diào)而引起的急慢性腹瀉、腸易激綜合癥、抗生素相關(guān)性腸炎、便秘等癥狀有良好的療效，對于腸炎、肝硬化和放療、化療造成的免疫功能下降也能起到輔助的治療作用。大量資料證明，該菌還能促進(jìn)維生素E的吸收，降解膽酸和提高抗氧能力。

丁酸梭菌相對比其他傳統(tǒng)益生菌的優(yōu)勢：

穩(wěn)定性 丁酸梭菌產(chǎn)生內(nèi)生芽孢，所以能耐熱耐酸，在人體內(nèi)不受胃酸、膽汁酸等影響，因而通過消化道不失活，在體外室溫下可保存三年以上不失效。并且對青霉素、氨芐西林、鏈霉素、慶大霉素、妥布霉素、氯霉素等有相當(dāng)的抗性，因此這種制劑可和抗生素合用，提高療效。大量實(shí)驗(yàn)證明它無任何毒副作用，被廣泛用于醫(yī)藥、功能性保健食品和動物飼料的添加劑及植物肥料。

丁酸梭菌在國內(nèi)的應(yīng)用：

自1993年起，從日本進(jìn)口酪酸菌制劑一米雅BM片劑和米雅利桑愛兒A顆粒劑，先后在上海、廣州、哈爾濱等十幾家著名醫(yī)院臨床應(yīng)用，治療腸菌群紊亂引起的腸炎、腹瀉、消化不良等疾患，取得了顯著療效。此后丁酸梭菌在我國開始廣泛研究利用。并從人用延伸到獸用藥用，飼料添加等多種用途。

丁酸梭菌與飼料用丁酸鈉的比較優(yōu)勢：

⑴ 飼料原料對丁酸鈉有一定的緩沖能力：飼料原料的緩沖能力，是影響胃內(nèi)游離酸量的主要因素。緩沖能力越大，能吸附胃內(nèi)的游離酸就越多，這使得采食后胃內(nèi)的游離酸減少，胃內(nèi)pH值升高，進(jìn)而影響胃蛋白酶的活性和蛋白質(zhì)的消化分解。一般來說，蛋白質(zhì)、鈣、磷和微量礦物質(zhì)的含量越高，飼料的緩沖能力越高。

⑵ 丁酸鈉用量不好掌握：丁酸鈉作為有機(jī)酸，一方面它的解離度小，酸性較弱，達(dá)到同樣的酸化能力添加量比無機(jī)酸要大得多，添加成本高。另一方面丁酸鈉作為酸化劑，在飼料日料中的添加是直接性的，添加的酸容易被堿中和，失去酸化作用；或者在胃中吸收過快，又會反射性抑制胃酸分泌，影響胃功能的正常發(fā)育；如果無法到達(dá)小腸，則不能有效降低小腸中的pH值，無法達(dá)到抑制有害微生物生長、促進(jìn)有益菌生長的目的。此外，飼料日糧的種類、動物的年齡、體重以及飼養(yǎng)環(huán)境都會影響丁酸鈉的使用量。

⑶ 貯存運(yùn)輸條件受限：丁酸鈉產(chǎn)品在常規(guī)貯存和搬運(yùn)條件下，處于低溫和密封狀態(tài)下穩(wěn)定，但不能與性質(zhì)相反的物質(zhì)、粉塵、過熱物品、強(qiáng)氧化劑混合保存，貯存過程中容易發(fā)生稀釋結(jié)塊或造成飼料受潮。

⑷ 技術(shù)成本高：核素示蹤法研究SCFA（短鏈脂肪酸）吸收的結(jié)果表明，機(jī)體結(jié)腸中SCFA的吸收和代謝能力很強(qiáng)，其中又以丁酸為最快。由于丁酸代謝速度很快，使得機(jī)體內(nèi)丁酸的血清半衰期僅僅只有6分鐘。在利用丁酸鈉作為治療藥物時，為了使其達(dá)到有效的血藥濃度，常用辦法是利用緩釋技術(shù)。將丁酸鈉包被成片劑，從而使丁酸能夠到達(dá)結(jié)腸而不會在此前被小腸吸收和代謝。

⑸ 存在不良應(yīng)激：動物口腔粘膜細(xì)柔，感受能力強(qiáng)，若用低價、低質(zhì)的化工級丁酸鈉作為誘食劑時，本想起到誘食和保持動物機(jī)體健康的作用，但是往往能引起動物粘膜灼傷，導(dǎo)致采食量下降，甚至拒食。此外，丁酸鈉可能產(chǎn)生的有害分解產(chǎn)物有一氧化碳、二氧化碳、氧化鈉、過敏性和有毒的煙塵與氣體，也有可能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制、眼和皮膚過敏、消化道和呼吸道應(yīng)激。