摘 要
雞球蟲(chóng)病是由一種或多種艾美耳球蟲(chóng)引起的嚴(yán)重威脅家禽養(yǎng)殖業(yè)的一種寄生性原蟲(chóng)病, 在世界范圍內(nèi)對(duì)養(yǎng)雞業(yè)造成了巨大損失。隨著抗球蟲(chóng)化學(xué)藥物的大量使用，球蟲(chóng)耐藥性不斷上升。傳統(tǒng)的雞球蟲(chóng)病強(qiáng)毒活卵囊疫苗和弱毒活卵囊疫苗也各有不足，新型抗球蟲(chóng)藥物（天然藥物）、抗球蟲(chóng)卵黃抗體（IgY）、新型疫苗（亞單位疫苗、DNA疫苗和活載體疫苗等）研究應(yīng)用也取得了一定進(jìn)展。益生菌作為新型飼料添加劑在改善腸道微生物群、增強(qiáng)腸道粘膜免疫力方面效果顯著。本文主要綜合雞球蟲(chóng)病的危害、病原學(xué)、重點(diǎn)闡述益生菌在雞球蟲(chóng)病防治方面應(yīng)用的研究進(jìn)展，以期為養(yǎng)殖一線雞球蟲(chóng)病的綜合防控提供些許理論參考依據(jù)。
關(guān)鍵詞：雞，球蟲(chóng)病，益生菌，防治
家禽養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，禽肉做為高蛋白低脂肪的食物，是我國(guó)居民補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示， 2020年我國(guó)家禽出欄量 155.7億只，白羽肉雞出欄量為49.2億只，禽肉產(chǎn)量2361萬(wàn)噸。雞球蟲(chóng)病是一種嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)的的寄生蟲(chóng)病，目前用于藥物預(yù)防的費(fèi)用在美國(guó)已超過(guò)9000萬(wàn)美元，全世界約超過(guò)3億美元。
球蟲(chóng)是一種原蟲(chóng)，單細(xì)胞生物，肉眼不可見(jiàn)，顯微鏡下，卵囊圓形或橢圓形，無(wú)色或淺黃色，卵囊壁有雙層輪廓，具有感染力的是孢子化的卵囊，含有4個(gè)孢子囊，每個(gè)孢子囊內(nèi)含有2個(gè)子孢子。目前報(bào)道雞球蟲(chóng)有7個(gè)種，分別是柔嫩艾美耳球蟲(chóng)（Eimeria tenella）、毒害艾美耳球蟲(chóng)（ E.necatrix）、堆型艾美耳球蟲(chóng)（E.acervulina）、巨型艾美耳球蟲(chóng)（E.maxima）、布氏艾美耳球蟲(chóng)（E. brunetti）、和緩艾美耳球蟲(chóng)（E.mitis）和早熟艾美耳球蟲(chóng)（E. praecox），其致病力由強(qiáng)到弱為柔嫩艾美耳球蟲(chóng)>毒害艾美耳球蟲(chóng)>布氏艾美耳球蟲(chóng)>巨型艾美耳球蟲(chóng)>堆型艾美耳球蟲(chóng)>和緩艾美耳球蟲(chóng)>早熟艾美耳球蟲(chóng)。
毒害艾美耳球蟲(chóng)（E.necatrix）有很強(qiáng)的致病力，寄生部位通常是小腸中l／3段，主要病變是腸壁水腫、增厚、有散在出血點(diǎn)，嚴(yán)重感染時(shí)腸腔內(nèi)充滿血液和黏膜組織的碎片。柔嫩艾美耳球蟲(chóng)（Eimeria tenella）的寄生部位是盲腸，主要病變是盲腸水腫嚴(yán)重，可為正常的3~5倍，盲腸上皮變厚，有出血灶，黏膜表面有一層白色假膜，有的脫落與內(nèi)容物一起形成堅(jiān)硬的盲腸芯。巨型艾美耳球蟲(chóng)（E.maxima）主要寄生在小腸中段，小腸腸壁增厚，內(nèi)容物含有粘液和血凝塊，漿膜面有出血點(diǎn)，嚴(yán)重感染時(shí)，小腸充氣明顯，腸壁高度腫脹，腸內(nèi)容物含有大量血凝塊和紅褐色血液。堆型艾美耳球蟲(chóng)（ E.acervulina）主要寄生在十二指腸，多在上皮表層發(fā)育，漿膜面有白色斑點(diǎn)，形成白色梯形條紋狀外觀，腸壁增厚，內(nèi)容物呈水樣外觀，感染嚴(yán)重時(shí)，腸壁高度水腫，腸絨毛萎縮，黏膜面呈灰白色，內(nèi)容物呈奶油狀。
艾美耳屬（Eimeria)的球蟲(chóng)在腸道內(nèi)繁殖，引起組織損傷，導(dǎo)致攝食、消化和營(yíng)養(yǎng)吸收紊亂，脫水，失血、皮膚色素沉積下降，影響家禽的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收功能。組織損傷和腸道機(jī)能的變化可造成各種有害細(xì)菌的侵入和繁殖（克?。?，如可導(dǎo)致壞死性腸炎的產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens)或傷寒沙門(mén)氏菌 (Salmonella typhimunium)的繼發(fā)感染。盲腸球蟲(chóng)?。ㄈ崮郯蓝蛳x(chóng)感染）可加劇雞的黑頭?。ɑ痣u組織滴蟲(chóng)?。?/span>[1]。輕度和中度感染盡管致死率低，也會(huì)導(dǎo)致雞生產(chǎn)性能下降，如飼料轉(zhuǎn)化率下降，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降等，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。
益生菌是一類定植于人和動(dòng)物腸道內(nèi)，具有改善宿主腸道微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性微生物［2］。大量的研究證實(shí)，益生菌具有維持動(dòng)物消化道黏膜菌群平衡，抵御病原微生物入侵，產(chǎn)生抗菌物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，改善腸道黏膜免疫功能的作用［2-4］。在動(dòng)物生產(chǎn)中添加益生菌，可有效提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，為動(dòng)物機(jī)體提供 營(yíng)養(yǎng)，提高飼料消耗率，增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力，預(yù)防及治療疾病［4－6］。
目前，益生菌已被廣泛用于家禽生產(chǎn)中，在臨床調(diào)理腸道菌群治療腸炎等腸道疾病方面效果顯著。益生菌在球蟲(chóng)病防治研究文獻(xiàn)以飼養(yǎng)周期飼喂益生菌通過(guò)球蟲(chóng)病發(fā)病率變化、發(fā)病后療程長(zhǎng)短以及對(duì)預(yù)后生產(chǎn)性能影響，人工干預(yù)建立感染模型探究了益生菌對(duì)感染雞的保護(hù)作用為主。相對(duì)而言，針對(duì)益生菌在雞群自然感染球蟲(chóng)發(fā)病后治療的研究文章較少。
Dalloul 等（Dalloul et al., 2003）發(fā)現(xiàn)給感染球蟲(chóng)的肉雞飼喂商業(yè)乳酸菌Primalac 能增強(qiáng)肉雞對(duì)堆型艾美耳球蟲(chóng)的粘膜免疫力；在 Dallou（Dalloul et al., 2005）的另一項(xiàng)研究中，給雛雞飼喂不同劑量的 Primalac，結(jié)果顯示雙倍劑量的 Primalac 能顯著減少糞便中堆型艾美耳球蟲(chóng)的數(shù)量和顯著提高 IFN-γ 和 IL-2 的表達(dá)量。Shanmugasundaram 等（Shanmugasundaram et al., 2013）的研究表明將全酵母細(xì)胞產(chǎn)物 CitriStim 補(bǔ)充到肉雞日糧中可以改善感染球蟲(chóng)肉雞的生長(zhǎng)性能，減少糞便卵囊數(shù)，提高細(xì)胞因子的表達(dá)量。郭欣怡（2017）發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌組成的混合益生菌能起到阻止球蟲(chóng)在腸道的黏附和抑制球蟲(chóng)卵囊發(fā)育的作用，提高雛雞免疫水平。Awais 等（Awais et al.,2019）給感染球蟲(chóng)的雛雞飼喂乳酸桿菌和酵母菌，發(fā)現(xiàn)兩種益生菌都能增加球蟲(chóng)感染組的體重，降低球蟲(chóng)感染組的死亡率、卵囊排出數(shù)和盲腸病變程度。
相關(guān)研究表明，通過(guò)口服接種Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ孢子化卵囊復(fù)制球蟲(chóng)感染模型，感染加復(fù)合益生菌組與感染組相比降低了雞的死亡率，說(shuō)明復(fù)合益生菌的添加顯著提高了球蟲(chóng)感染雞的存活率。Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ在雞盲腸中繁殖，引起雞盲腸結(jié)構(gòu)受損，導(dǎo)致腸消化吸收功能紊亂和體液流失，必然增加腸道內(nèi)條件性致病菌的發(fā)病率［7］。王琪等報(bào)道 Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ感染可以顯著的增加雞腸炎沙門(mén)菌感染的機(jī)率，而且混合感染對(duì)腸道菌群造成的影響要比單獨(dú)感染更為明顯［7－8］。
飼喂動(dòng)物益生菌，除了自身在腸道定植，還能通過(guò)合成分泌抗菌素、有機(jī)酸等物質(zhì)對(duì)有害菌的生長(zhǎng)進(jìn)行抑制，調(diào)節(jié)腸道微生物區(qū)系的平衡，從而增加腸道的健康程度。另外，復(fù)合菌中枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌是需氧菌，如果繁殖效率較高，在代謝過(guò)程會(huì)消耗大量的氧氣，從而抑制大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等其他需養(yǎng)有害菌的增殖，促進(jìn)腸道厭氧有益菌的增殖，例如雙歧桿菌和乳酸菌，這些有益菌的繁殖可以產(chǎn)酸，使腸道環(huán)境的 PH下降，從而抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌的繁殖，進(jìn)一步提高腸道健康水平，這也許是降低球蟲(chóng)感染嚴(yán)重程度的重要原因。
益生菌臨床用于治療球蟲(chóng)病且取得良好療效的研究文章，目前僅查詢到采用乳酸菌、酵母菌和枯草芽胞桿菌的發(fā)酵液按照 1:1:1混合的復(fù)合益生菌原液 300 倍稀釋后帶雞噴灑雞舍、飲水器、食槽、墊料等，按 10 mL /kg 拌料飼喂 1 次( 按照全天采食量計(jì)算加到飼料中 ) ，按10 mL /kg 飲 水，連 續(xù) 處 理 3 d。然 后 每 天 再 按5 mL /kg拌料 1 次，5 mL /kg 飲水，如此連續(xù)處理 5 d。之后改為每天按 3 mL /kg 拌料 1 次，3 mL /kg 飲水，如此再處理10 d。結(jié)果用復(fù)合益生菌處理 3 d 后死亡 減少，6 d 后再?zèng)]有死亡，個(gè)別病雞糞便呈姜黃色，8 d后雞群采食、精神狀態(tài)、糞便正常，而且雞舍的氨味、惡臭味明顯輕并仔細(xì)觀察到糞便中無(wú)未消化的飼料［9］。
雞球蟲(chóng)病防治一直以藥物為主，但藥物的長(zhǎng)期使用，出現(xiàn)了耐藥蟲(chóng)株和食品藥物殘留等問(wèn)題，嚴(yán)重危害食品安全。雞球蟲(chóng)病活疫苗雖然已得到較為廣泛的使用，但是會(huì)出現(xiàn)毒力返強(qiáng)和容易致病等問(wèn)題。我國(guó)自2020年起正式開(kāi)始全面實(shí)行“禁抗、限抗、無(wú)抗”政策，綠色養(yǎng)殖已成全面共識(shí)。研究表明，飼喂復(fù)合益生菌能夠有效提高肉雞的免疫器官指數(shù)和血清免疫球蛋白含量［10］。王興勇等［11］研究發(fā)現(xiàn)，在AA肉雞飲水中添加復(fù)合益生菌后顯著提高了肉雞脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)。高新磊等［12］)研究發(fā)現(xiàn)，在雞舍中噴灑復(fù)合益生菌噴霧劑顯著提高了科寶肉雞的胸腺和法氏囊指數(shù)。上述研究結(jié)果可能是由于益生菌進(jìn)入體內(nèi)后能夠刺激肉雞免疫細(xì)胞增殖［13］。
綜上，益生菌在雞腸道內(nèi)產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分維持了雞消化道黏膜菌群的平衡，改善了腸道黏膜免疫功能，進(jìn)而發(fā)揮了抗球蟲(chóng)作用。益生菌能有效防治球蟲(chóng)病，提高飼料轉(zhuǎn)化率，臨床上值得大力推廣應(yīng)用。
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